#1 Febbraio - Giugno 2022
#1 - CUCINE MILANESI CONTEMPORANEE
Frangente
Distreat
Ciciarà
Ratana
Manna
#2 Settembre - Dicembre 2022
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#2 Settembre - Dicembre 2022
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#1 - CUCINE MILANESI CONTEMPORANEE
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#2 Settembre - Dicembre 2022
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#2 Settembre - Dicembre 2022
DOVE BERE
(BENE)
ANALCOLICO A MILANO
Non alternative di ripiego, ma scelte consapevoli
Luogo: Milano, Navigli
Via Ascanio Sforza, 9
Proposta non alcolica:
La drink list analcolica dialoga con piccoli taglieri e snack da aperitivo, pensati per accompagnare cocktail low e no alcol senza forzature. Qui l’analcolico è parte dell’esperienza informale del bere bene, non una concessione.
Fermentazioni leggere, note agrumate e bevute secche rendono gli abbinamenti immediati e gastronomici.
Luogo: Milano, zona Fondazione Prada
Via Vezza d'Oglio, 14
Proposta non alcolica:
Smoked drinks e cucina alla griglia trovano corrispondenza anche nella proposta analcolica. I cocktail senza alcol lavorano su affumicature, infusioni e note amare, pensate per reggere il confronto con piatti intensi e cotture decise.
Un approccio adulto, coerente e senza scorciatoie zuccherine.
Luogo: Milano
Via Ceresio, 7
Proposta non alcolica:
Accanto alla cucina di Elio Sironi, la proposta analcolica è costruita con attenzione e profondità. Non semplici mocktail, ma bevande pensate per accompagnare i piatti, giocando su acidità, amaricature e struttura.
Una scelta ideale per chi desidera vivere l’esperienza gastronomica completa anche senza alcol.
Luogo: Milano
Via Carlo Farini, 33
Proposta non alcolica:
Qui si viene per bere, non per mangiare. E Terry Monroe continua a dimostrarlo anche sul fronte analcolico.
La drink list senza alcol è trattata con la stessa precisione tecnica dei cocktail classici: layering, temperatura, texture. Un banco dove l’analcolico non è mai semplificato, ma interpretato.
Luogo: Milano
Corso Venezia, 11
Proposta non alcolica:
La nuova drink list abbraccia anche il no alcol mantenendo uno stile minimale ed elegante.
Poche componenti, grande equilibrio, nessuna concessione all’effetto “bibita”. L’analcolico segue la stessa grammatica del locale: pulizia, essenzialità, precisione.
Luogo: Milano
Via Andegari, 9
Proposta non alcolica:
Pasticceria salata mignon, snack fusion e richiami mediterranei accompagnano una proposta cocktail low abv e analcolica estremamente centrata.
Le bevande senza alcol sono pensate per il pairing: delicate, stratificate, mai invadenti. Un approccio hotel bar che lavora sul dettaglio.
Luogo: Milano
Via Edmondo de Amicis, 22
Proposta non alcolica:
Nonostante sia uno speakeasy, il punto di forza è la libertà di scelta. Anche chi opta per l’analcolico viene ascoltato e accompagnato.
Il risultato sono drink costruiti su misura, coerenti con lo stile del locale, senza far pesare l’assenza dell’alcol.
Luogo: Milano
Via Pietro Borsieri, 32
Proposta non alcolica:
Il “fratellino” di Bob Isola District guarda al futuro anche attraverso una proposta analcolica pensata e non accessoria.
Design, ambiente e bevande lavorano insieme per amplificare l’esperienza: l’analcolico diventa parte del racconto, non una nota a margine.
Luogo: Milano
Via Pier Lombardo, 1
Proposta non alcolica:
Cocktail di livello – anche senza alcol – da accompagnare a pizze realizzate con buone materie prime.
Gli abbinamenti sono talvolta funky, mai banali, e il bancone resta il posto ideale per esplorare la drink list dialogando con il bartender.
Luogo: Milano
Via Bonaventura Zumbini, 39
Proposta non alcolica:
Uno dei progetti vegetariani più longevi della città, oggi in una nuova sede.
Nei pairing compaiono anche soluzioni alcol free, pensate per accompagnare una cucina vegetale stratificata e identitaria. Fermentazioni, estratti e bevande gastronomiche costruiscono un percorso coerente.