Da un'idea di Leopoldo Puzielli - saké sommelier con esperienza decennale in alcune delle migliori strutture del mondo - arriva la proposta per un nuovo appuntamento del nostro progetto. L'esperienza di questo ragazzo generalmente operativo in Asia e solo per pochi giorni qui con noi in Europa, sarà coadiuvata dalla cucina di Food Writers, con una cena speciale degna di un nuovo appuntamento by Forketters. Un saké tasting realizzato ad hoc, con alcune bottiglie in degustazione esclusiva e unica in Italia accompagnato dalle ricette di Claudio Rovai, uno dei giovani più talentuosi della scena milanese e non solo.

​Un menu studiato per l’occasione, con cinque piatti dove la brace e la mano dello chef si sentiranno appieno e che verrano combinati ad altrettante varietà di sake. Pochissimi posti per potervi seguire al meglio, per poter gustare un prodotto come il saké in un contesto calmo e dedicato, insieme ad una cucina che non potevamo sperare diversa per questo evento.