APERITIVO

Cantucci alle arachidi

Tartufino cacio e pepe

Sfera di cima di rapa, panure alle olive

Macaron con salmone,caprino e pepe Mackhen

Tartelletta con pannacotta al tonno e gelatina di pomodoro

Aperol spritz

Franciacorta Saten Camilucci

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Carpaccio di ricciola, salsa mais e frutti di mare, chips di mais Calamaro scottato, zucca e salsa al cocco

Capasanta crema di cavolfiore, capperi e limone

Plin ripieni di alici, crema di pane all’aneto

Risotto alle alghe, crudo di gambero viola

Tentaco li polpo arrosto con tortillias

Mont blanc

 

Vin in abbinamento a cura di Cantine Bertani

 95,00€ a persona